生物工(gōng)業生(shēng)產(chǎn)對(duì)空(kōng)氣質量(liáng)的(dí)要求(qiú)
空氣(qì)中經常可檢查到(dào)一(yī)些細(xì)菌及其芽(yá)孢，酵(jiào)母，真菌和病毒(dú)。北方幹燥(zào)寒冷的空(kōng)氣含菌(jūn)量較(jiào)少，而南(nán)方潮(cháo)濕溫暖的空(kōng)氣含菌(jūn)量較多，人(rén)口(kǒu)稠(chóu)密的城市比人口少(shǎo)的農村(cūn)含菌(jūn)量多，地平(píng)麵又比高(gāo)空的空氣含菌量多。空氣(qì)中微生物數(shù)目的(dí)數量級(jí)可以(yǐ)認為是103～104個/m3。通(tōng)過對空(kōng)氣中微生(shēng)物分(fēn)布(bù)情(qíng)況的(dí)研究，選擇良(liáng)好(hǎo)的取(qǔ)風(fēng)位置和提高(gāo)空氣除菌係統(tǒng)的(dí)除菌效(xiào)率(shuài)，是確保(bǎo)發酵(jiào)工(gōng)業正常生產的(dí)重(zhòng)要條件(jiàn)。
生物(wù)工(gōng)業(yè)生產對(duì)空氣質(zhì)量有以(yǐ)下(xià)要求：
（1）壓縮空(kōng)氣的(dí)壓強：空(kōng)氣(qì)壓縮機(jī)出口的空氣(qì)壓強0.2～0.35MPa；
（2）空氣流量；
（3）空(kōng)氣的溫(wēn)度：進(jìn)發酵(jiào)罐(guàn)壓(yā)縮空(kōng)氣的溫度比(bǐ)發酵(jiào)溫度高出10℃；
（4）相(xiāng)對濕(shī)度(dù)：進入(rù)總過濾器的壓(yā)縮(suō)空氣(qì)的相(xiāng)對濕度控製在(zài)60%～70%；
（5）潔(jié)淨度(dù)：發(fā)酵對無(wú)菌(jūn)空氣的要(yào)求(qiú)是(shì) ：無(wú)菌(jūn)，無灰塵(chén)，無雜(zá)質，無水(shuǐ)，無油，正壓(yā)等(děng)幾項(xiàng)指(zhǐ)標。發酵對(duì)無(wú)菌空(kōng)氣(qì)的無(wú)菌(jūn)程度要(yào)求(qiú)是(shì)：隻要在發(fā)酵過程(chéng)中(zhōng)不(bù)因無菌空(kōng)氣(qì)染(rǎn)菌(jūn)而(ér)造(zào)成損失(shī)即可(kě)。一般按染(rǎn)菌(jūn)概率為(wéi)10-3來計算，即1000次發酵周期(qī)所用的無菌空氣(qì)隻允(yǔn)許(xǔ)一次(cì)染菌(jūn)。
空氣淨化除(chú)菌方法(fǎ)常(cháng)用的除(chú)菌(jūn)方法有介(jiè)質(zhì)過(guò)濾，輻射，化學(xué)藥(yào)品，加熱(rè)，靜電吸(xī)附(fù)等。輻(fú)射殺(shā)菌，化(huà)學藥(yào)品殺(shā)菌(jūn)，幹熱(rè)殺菌等(děng)都(dū)是(shì)將有機體(tǐ)蛋白質(zhì)變性而(ér)破壞其(qí)活(huó)力(lì)，從(cóng)而(ér)殺滅空(kōng)氣中的微生物(wù)。介質過濾(lǜ)和(hé)靜(jìng)電(diàn)吸附(fù)方法則是利(lì)用分離(lí)方法將微生物粒(lì)子(zǐ)除(chú)去(qù)。
熱(rè)殺菌(jūn)是(shì)一(yī)種有(yǒu)效的，可靠的(dí)殺菌(jūn)辦法(fǎ)。如果采(cǎi)用加熱空氣(qì)，以(yǐ)達到殺菌目的，需要消耗(hào)大(dà)量的能源和增設許多(duō)換熱(rè)設(shè)備。但在工業(yè)上(shàng)不(bù)經(jīng)濟(jì)。
輻(fú)射殺菌(jūn)：X射綫(xiàn)，β射綫(xiàn)，紫(zǐ)外(wài)綫，超(chāo)聲波，γ射(shè)綫等從理(lǐ)論上都(dū)能(néng)破壞(huài)蛋白質(zhì)活(huó)性(xìng)而(ér)起殺(shā)菌作(zuò)用。應(yīng)用(yòng)較廣泛的(dí)是紫外綫，它(tā)的(dí)波(bō)長(cháng)在(zài) 253.7～265μm時殺菌(jūn)效(xiào)力zui強(qiáng)，它的殺菌(jūn)力與紫(zǐ)外綫(xiàn)的(dí)強(qiáng)度成(chéng)正(zhèng)比(bǐ)，與(yǔ)距離的平(píng)方成反比。紫(zǐ)外(wài)綫通常(cháng)於(yú)無(wú)菌室和(hé)醫(yī)院手術(shù)室(shì)等(děng)空氣(qì)對流(liú)不大的(dí)環境下(xià)消毒(dú)殺菌。殺菌效率低(dī)，殺菌時(shí)間長，一(yī)般(bān)要結(jié)合甲(jiǎ)醛蒸氣或(huò)苯(běn)酚噴霧等來保(bǎo)證無菌室(shì)的高度無(wú)菌。
靜電(diàn)除塵采用靜(jìng)電(diàn)除(chú)塵(chén)法(fǎ)除去空氣中的(dí)水霧(wù)，油(yóu)霧(wù)，塵埃(āi)和(hé)微生(shēng)物等(děng)，去(qù)除率高，消耗(hào)能量(liáng)小(xiǎo)，空氣壓(yā)力損(sǔn)失小(xiǎo)，設備也不大，但(dàn)對設備維護和安全(quán)技術(shù)措(cuò)施(shī)要求較(jiào)高。常用於(yú)潔淨(jìng)工(gōng)作台(tái)，潔(jié)淨工作室所需無菌空氣(qì)的預處理，再配合(hé)過(guò)濾器(qì)使用(yòng)。
靜(jìng)電除(chú)塵(chén)是利用靜(jìng)電(diàn)引(yǐn)力(lì)吸附(fù)帶電粒(lì)子而(ér)達到除菌除(chú)塵目的。 懸浮於空(kōng)氣(qì)中的(dí)微(wēi)生(shēng)物，其孢子大(dà)多(duō)帶(dài)有不同(tóng)的電(diàn)荷，沒(méi)有帶電荷的微粒在進入(rù)高壓靜電場時都會(huì)被電離(lí)變成帶電微(wēi)粒。靜電除菌(jūn)裝置(zhì)按(àn)其對菌(jūn)體微(wēi)粒的作用(yòng)可分成電離(lí)區和捕(bǔ)集區(qū)。

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